env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Panggang Kaki Domba Tanpa Tulang

Biaya $30, simpan $15

Sumber: Recommended by CookPal

  • 140 Min
  • 8 Porsi
  • $30

BAHAN-BAHAN

  • Protein

    • 1 (5½ pon) kaki domba tanpa tulang, diikat dengan jaring

  • Bumbu

    • 🧄 20 siung bawang putih, dikupas, atau lebih sesuai selera
    • 10 tangkai rosemary segar

LANGKAH

1

Panaskan oven hingga 325 derajat F (165 derajat C).

2

Potong 20 celah dalam di sekitar kaki domba secara merata tanpa memotong jaring. Masukkan satu siung bawang putih ke dalam setiap celah.

3

Gosokkan bubuk bawang putih di atas domba. Iris tangkai rosemary; letakkan di bawah jaring secara merata di sekitar domba. Pindahkan domba ke loyang panggang.

4

Panggang domba dalam oven yang sudah dipanaskan hingga berwarna merah muda dan berair di tengah untuk tingkat kematangan sedang, sekitar 2 hingga 2½ jam. Termometer instan yang dimasukkan ke tengah harus menunjukkan 130 derajat F (54 derajat C).

5

Angkat dari oven dan tutup dengan aluminium foil; biarkan istirahat hingga termometer menunjukkan 135 derajat F (57 derajat C) sebelum dipotong, sekitar 20 menit.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

346

Kalori

  • 36g
    Protein
  • 3g
    Karbohidrat
  • 20g
    Lemak

💡 Tips

Untuk rasa bawang putih yang lebih kuat, gunakan siung bawang putih tambahan.Pastikan kaki domba diikat dengan jaring sebelum dipanggang agar matangnya merata.Gunakan termometer instan untuk pengukuran kematangan yang akurat.Membiarkan domba beristirahat memastikan daging tetap berair dan terdistribusi merata.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.