Ricotta Fettuccine Alfredo dengan Brokoli
Biaya $8, simpan $12
Sumber: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 4 Porsi
- $8
Ricotta Fettuccine Alfredo dengan Brokoli
Biaya $8, simpan $12
Sumber: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 4 Porsi
- $8
BAHAN-BAHAN
Pasta
- 🍝 225 gram pasta fettuccini
Sayuran
- 🥦 2 cangkir brokoli segar yang dipotong kuntumnya
Produk Susu
- 🥛 2 cangkir susu skim
- ⅔ cangkir keju ricotta rendah lemak
- 🧀 ½ cangkir keju parmesan yang diparut
Bumbu
- 🧂 ¼ sendok teh garam
- ¼ sendok teh lada hitam kasar
- 2 sendok makan peterseli segar yang dicincang
Lain-lain
- 🧈 2 sendok makan mentega
- 🌾 2 sendok makan tepung serbaguna
LANGKAH
Didihkan panci besar berisi air yang diberi sedikit garam. Tambahkan pasta dan masak selama 8 hingga 10 menit atau sampai al dente; tiriskan.
Letakkan brokoli di atas pengukus di atas 1 inci air mendidih; tutup. Masak sampai empuk tetapi masih kokoh, 2 hingga 6 menit. Tiriskan.
Lelehkan mentega dalam panci saus di atas api sedang. Tambahkan tepung dan masak selama 1 menit sambil terus diaduk. Secara bertahap tambahkan susu, aduk dengan kocokan sampai tercampur rata. Masak, aduk terus-menerus, sampai mengental, sekitar 15 menit.
Aduk keju ricotta, keju parmesan, garam, dan merica. Masak sampai keju meleleh, sekitar 5 menit. Aduk brokoli kukus dan pasta matang. Taburi dengan peterseli.
NUTRISI
Per 1 porsi🔥
367
Kalori
- 17gProtein
- 53gKarbohidrat
- 10gLemak
💡 Tips
Gunakan brokoli segar untuk rasa dan tekstur terbaik.Anda bisa menambahkan potongan ayam panggang untuk membuat hidangan ini lebih mengenyangkan.Untuk saus yang lebih creamy, tambahkan sedikit keju ricotta.Untuk menghemat waktu, masak pasta dan kukus brokoli secara bersamaan.
⚠️ Hati-hati
Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.