Reibekuchen (Pancake Kentang Jerman)
Biaya $5, simpan $8
Sumber: Recommended by CookGo
- 10 Min
- 10 Porsi
- $5
Reibekuchen (Pancake Kentang Jerman)
Biaya $5, simpan $8
Sumber: Recommended by CookGo
- 10 Min
- 10 Porsi
- $5
BAHAN-BAHAN
Sayuran
- 🥔 20 kentang sedang
- 🧅 1 bawang bombay besar, cincang halus
Protein
- 🥚 1 telur besar
Biji-bijian
- 5 sendok makan oat gulung, atau lebih sesuai kebutuhan
Minyak & Lemak
- 4 sendok makan minyak, atau lebih sesuai kebutuhan
Bumbu
- 🧂 Garam secukupnya
- 🧂 Merica hitam segar secukupnya
LANGKAH
Kupas kentang dan parut halus. Letakkan kentang parut di atas handuk dapur bersih, putar untuk menutup, dan tekan sebagian besar cairan keluar dari kentang, menyisakan sedikit kelembapan.
Campur kentang yang sudah diperas, bawang bombay, telur, dan oat dalam mangkuk besar dan bumbui dengan garam dan merica.
Panaskan minyak dalam wajan besar. Bentuk pancake kentang kecil dengan 2 sendok dari campuran kentang dan letakkan ke dalam minyak panas. Masak dalam beberapa batch hingga berwarna cokelat, 3 hingga 5 menit per sisi, tambahkan lebih banyak minyak jika perlu. Tiriskan di atas tisu sebelum disajikan.
NUTRISI
Per 1 porsi🔥
399
Kalori
- 10gProtein
- 78gKarbohidrat
- 7gLemak
💡 Tips
Gunakan kentang masak yang kokoh untuk memastikan tekstur yang lebih baik.Pastikan untuk memeras kelebihan cairan dari kentang parut untuk membantu campuran tetap menyatu.Sajikan dengan saus apel atau krim asam untuk sentuhan tradisional.Bentuk pancake kecil untuk pemasakan yang merata dan mudah dibalik.Tambahkan lebih banyak oat sesuai kebutuhan untuk konsistensi yang lebih tebal.
⚠️ Hati-hati
Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.