
Sup Kacang Merah dan Chard Swiss
Biaya $7.5, simpan $8
Sumber: Recommended by CookPal
- 55 Min
- 8 Porsi
- $7.5
Sup Kacang Merah dan Chard Swiss
Biaya $7.5, simpan $8
Sumber: Recommended by CookPal
- 55 Min
- 8 Porsi
- $7.5
BAHAN-BAHAN
Bahan Utama
- 2 cangkir kacang merah kering
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 3 sendok makan kaldu sayuran
- 🧅 2 bawang bombay putih, dicincang halus
- 🧄 ½ siung bawang putih, dicincang halus
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- 1 sendok teh jinten bubuk
- 1 sendok teh kunyit bubuk
- 1 sendok teh bubuk kari
- 2 (32 ons cair) wadah kaldu sayuran
- 1 ikat chard Swiss
LANGKAH
Rendam kacang merah dalam mangkuk dengan air yang cukup untuk menutupi selama 15 menit.
Panaskan minyak zaitun dan kaldu dalam panci besar di atas api sedang. Tambahkan bawang bombay; masak dan aduk hingga transparan, sekitar 5 menit.
Aduk bawang putih, ketumbar, jinten, kunyit, dan bubuk kari ke dalam campuran bawang. Masak dan aduk hingga bawang menjadi empuk dan berwarna cokelat, tambahkan beberapa sendok makan kaldu sayuran jika perlu untuk mencegah pembakaran, sekitar 10 menit lagi.
Tiriskan kacang merah dan aduk ke dalam campuran bawang dengan kaldu yang tersisa; didihkan supnya. Tutup panci, kecilkan api, dan didihkan hingga kacang merah menjadi lunak, 30 hingga 45 menit.
Potong daun chard, tumpuk bersama-sama, dan potong menjadi strip selebar 3/4 inci. Aduk chard ke dalam sup dan masak hingga melunak, sekitar 10 menit lagi.
NUTRISI
Per 1 porsi🔥
240
Kalori
- 15gProtein
- 39gKarbohidrat
- 3gLemak
💡 Tips
Bilas kacang merah secara menyeluruh sebelum direndam untuk menghilangkan kotoran apa pun.Sajikan sup dengan sepotong roti renyah untuk hidangan yang lebih mengenyangkan.Simpan sisa makanan di lemari es hingga 4 hari atau bekukan untuk penyimpanan lebih lama.
⚠️ Hati-hati
Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.