env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Sup Labu Kelapa Kari Merah

Biaya $12, simpan $8

Sumber: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 6 Porsi
  • $12

BAHAN-BAHAN

  • Bahan Utama

    • 🎃 1 buah labu kuning ukuran sedang
    • 🧈 2 sendok makan mentega
    • 🥥 1 sendok makan minyak kelapa
    • 🧅 1/2 bawang bombay, cincang
    • 2 paprika merah panggang, tiriskan dan iris
    • 2 sendok makan pasta kari merah
    • 1 sendok makan jahe parut segar
    • 🧄 3 siung bawang putih, cincang halus
    • 🥥 1 kaleng (14 ons) santan
    • 🥛 1/2 cangkir susu skim

LANGKAH

1

Kupas labu kuning. Belah menjadi dua bagian memanjang dan keruk bijinya. Potong dagingnya menjadi kubus.

2

Lelehkan mentega dan minyak kelapa dalam panci sup di atas api sedang-tinggi. Tambahkan bawang bombay dan masak hingga transparan, sekitar 3 menit. Tambahkan labu, paprika merah, pasta kari merah, jahe, dan bawang putih. Aduk rata dan masak selama 5 hingga 7 menit. Tambahkan mentega ekstra jika panci mengering untuk menghindari pembakaran bawang atau labu.

3

Tuangkan santan dan susu skim ke dalam panci; didihkan. Kecilkan api dan kecilkan sup sambil diaduk sesekali hingga labu lunak, sekitar 25 menit.

4

Tuangkan sepertiga sup ke dalam blender. Tutup dan tahan tutupnya dengan pemegang panci; nyalakan beberapa kali sebelum diblender sepenuhnya. Tuangkan ke dalam mangkuk besar. Ulangi dua kali lagi.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

303

Kalori

  • 7g
    Protein
  • 31g
    Karbohidrat
  • 23g
    Lemak

💡 Tips

Untuk hiasan, gunakan biji labu kuning panggang untuk tambahan renyah dan peningkat rasa.Jika Anda suka sup yang lebih pedas, tambahkan pasta kari merah secara bertahap sesuai selera.Untuk opsi vegan, ganti mentega dengan minyak kelapa tambahan.Buat sup sebelum waktunya dan simpan di lemari es—rasanya bahkan lebih enak keesokan harinya!

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.