Chiles Rellenos Asli
Biaya $15, simpan $10
Sumber: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 4 Porsi
- $15
Chiles Rellenos Asli
Biaya $15, simpan $10
Sumber: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 4 Porsi
- $15
BAHAN-BAHAN
Bahan Utama
- 4 buah cabe poblano besar
- ½ cangkir keju mozzarella parut
- ½ cangkir keju Monterey Jack parut
- ½ cangkir keju Cheddar parut
Untuk Saus
- 1 kaleng (14,5 ons) tomat rebus gaya Meksiko
- 1 sendok makan minyak sayur
- 🧅 ½ bawang bombai, cincang
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 1 ½ cangkir kaldu ayam
- 2 sendok makan cuka putih suling
- 1 sendok teh oregano kering Meksiko, dihancurkan
- ½ sendok teh jinten bubuk
- ½ sendok teh merica hitam
- ½ sendok teh saus cabai panas (seperti Cholula)
- ⅛ sendok teh kayu manis bubuk
Untuk Adonan
- ⅓ cangkir tepung serbaguna
- ½ sendok teh garam
- 🥚 1 kuning telur, dikocok
- 1 cangkir minyak untuk menggoreng, atau sesuai kebutuhan
Untuk Hiasan
- 4 sendok makan krim asam
LANGKAH
Panggang cabe poblano di oven sampai kulitnya menghitam dan melepuh.
Kukus cabe dalam kantong plastik yang dapat ditutup kembali, dinginkan, dan kupas kulitnya.
Siapkan cabe dengan memotong celah, menghilangkan biji dan urat, lalu keringkan.
Campurkan keju dan isi cabe, tutup dengan tusuk gigi.
Balur cabe dengan tepung dan bekukan sambil menyiapkan saus.
Siapkan saus dengan menumis bawang bombai dan bawang putih, haluskan tomat, dan didihkan dengan rempah-rempah.
Campur bahan adonan dan lapisi cabe dengan adonan.
Goreng cabe dalam minyak panas sampai berwarna cokelat keemasan dan keju di dalamnya meleleh.
Sajikan chiles rellenos dengan saus dituangkan di atasnya dan hiasi dengan krim asam.
NUTRISI
Per 1 porsi🔥
424
Kalori
- 21gProtein
- 34gKarbohidrat
- 23gLemak
💡 Tips
Bekukan cabe yang sudah diisi untuk memudahkan melapisi dan menggoreng.Sajikan segera untuk rasa dan tekstur terbaik.Gunakan bumbu segar seperti oregano untuk meningkatkan rasa.
⚠️ Hati-hati
Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.