Panaskan penggoreng udara pada suhu 360°F (182°C) selama 5 menit. Lapisi keranjang penggoreng udara dengan aluminium foil atau alas kertas, dan semprotkan dengan minyak masak.

Panaskan wajan kecil di atas api sedang dan masak daging giling sampai berwarna cokelat dan hancur, sekitar 3 menit; buang lemaknya. Aduk air, bumbu taco, merica cayenne, garam, dan merica. Angkat wajan dari api.

Letakkan keripik tortilla di dalam keranjang, sebarkan dan tumpuk sedikit demi sedikit. Taburi keju Cheddar secara merata di atas keripik. Tambahkan hanya beberapa lapis keripik dengan keju di antaranya di keranjang penggoreng udara, atau tambahkan satu lapis saja dan masak dalam beberapa batch.

Sebarkan daging giling dan kacang hitam secara merata di atas keju, taburi bawang hijau di atasnya, dan tambahkan sendok-sendok salsa.

Pindahkan keranjang ke dalam penggoreng udara dan masak hingga keju meleleh dan mulai berwarna cokelat di tepinya, sekitar 4 hingga 6 menit.