env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Sup Labu dengan Santan

Biaya $10, simpan $15

Sumber: Recommended by CookPal

  • 95 Min
  • 8 Porsi
  • $10

BAHAN-BAHAN

  • Sayuran

    • 🍠 1 ubi jalar besar
    • 🎃 1 labu kecil atau labu mentega, dikupas dan dipotong menjadi kubus 1 inci (4 cangkir)
    • 🥕 3 wortel besar, dikupas dan dipotong dua
    • 🧅 2 bawang merah besar, dipotong dua

  • Lemak & Minyak

    • ¼ cangkir minyak zaitun extra virgin dingin

  • Rempah-rempah

    • 🧂 1 sendok teh garam laut berlapis, atau sesuai selera
    • ½ sendok teh pala bubuk
    • 1 sejumput merica putih bubuk
    • 1 sendok teh pala bubuk
    • 1 sendok teh jinten bubuk
    • 1 sendok teh ketumbar bubuk
    • 1 sendok teh jahe bubuk
    • 1 sejumput merica hitam bubuk

  • Cairan & Lainnya

    • 4 cangkir kaldu ayam
    • 🥥 2 kaleng (13,5 ons) santan

LANGKAH

1

Panaskan oven hingga 350 derajat F (175 derajat C). Bungkus ubi jalar dengan aluminium foil; letakkan di atas piring tahan oven untuk menampung tetesan.

2

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sampai lunak, sekitar 45 menit.

3

Sementara ubi jalar sedang dipanggang, letakkan labu, wortel, dan bawang di atas loyang. Olesi dengan minyak zaitun; taburi dengan garam, pala, dan merica putih.

4

Panggang dalam oven yang telah dipanaskan sampai lunak, 30 hingga 40 menit.

5

Kupas ubi jalar dan labu saat cukup dingin untuk disentuh. Pindahkan ke panci besar; tambahkan wortel, bawang, pala, jinten, ketumbar, jahe, garam, dan merica. Aduk kaldu ayam dan santan. Didihkan sup.

6

Kurangi panas dan didihkan hingga harum, sekitar 20 menit. Angkat dari api.

7

Haluskan sup menggunakan blender tangan hingga halus.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

357

Kalori

  • 5g
    Protein
  • 25g
    Karbohidrat
  • 28g
    Lemak

💡 Tips

Gunakan sayuran organik untuk rasa dan warna yang lebih baik.Hiasi dengan yogurt Yunani, peterseli, atau sedikit minyak zaitun untuk sentuhan ekstra.Sup ini bisa dibuat terlebih dahulu dan dipanaskan ulang, membuatnya sempurna untuk persiapan makan.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.