Panaskan oven hingga 375 derajat F (190 derajat C).

Lelehkan ½ cangkir gula dalam loyang aluminium dan panaskan dengan api sedang. Lanjutkan memasak hingga karamel, hati-hati untuk tidak membakar gula. Isi panci besar dengan air sekitar 1 inci dan letakkan di atas api sedang. Pindahkan loyang aluminium ke panci besar dan masukkan ke dalam air.

Kombinasikan isi pai labu, susu evaporasi, susu kental, telur, ½ cangkir gula, vanilla, dan pala dalam blender, haluskan hingga lembut. Tuangkan campuran ke dalam loyang.

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sampai pisau yang dimasukkan di tengah keluar bersih, sekitar 1 jam. Dinginkan dalam lemari es setidaknya selama 3 jam, atau semalaman.