BAHAN-BAHAN

• Base

  • 3 sendok makan minyak zaitun
  • 🧅 1 bawang bombay besar, cincang
  • 🧄 5 siung bawang putih, cincang
  • 3 tangkai ketumbar segar, cincang
  • 1/4 sendok teh merica putih bubuk
  • Sejumput oregano kering
  • 🧂 Garam secukupnya

• Meat

  • 🥩 1 1/2 pon daging sapi potongan kecil

• Liquid

  • 💧 2 galon air, atau sesuai kebutuhan
  • 🍅 1/2 kaleng (6.5 ons) saus tomat
  • 2 kubus kaldu sapi

• Vegetables

  • 1 cangkir kacang hijau segar, potong menjadi potongan 1 1/2 inci
  • 🥕 2 wortel, kupas dan iris
  • 1/3 cangkir seledri cincang
  • 1 labu chayote besar (dikupas, dibuang bijinya, dan diiris memanjang)
  • 1 kaleng (15.5 ons) kacang putih kecil, bilas dan tiriskan
  • 1/2 kepala kubis, cincang
  • 🍌 1 pisang hijau, kupas dan iris menjadi potongan 3/4 inci
  • 1 pisang raja kuning, kupas dan potong menjadi potongan 1 inci
  • 5 umbi llautias (yautias), kupas dan potong menjadi empat bagian
  • 🥔 6 kentang, kupas dan potong menjadi empat bagian
  • 🎃 1/2 cangkir labu kupas yang dicincang
  • 🌽 2 tongkol jagung segar, potong menjadi 6 bagian
  • 1/3 cangkir paprika hijau cincang