env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Pralines

Biaya $5, simpan $10

Sumber: Recommended by CookGo

  • 30 Min
  • 20 Porsi
  • $5

BAHAN-BAHAN

  • Main

    • 🌰 1 ½ cangkir kacang kenanga panggang
    • 🧂 1 ½ cangkir gula putih
    • 🟤 ¾ cangkir gula merah
    • 🥛 ½ cangkir susu
    • 🧈 ⅜ cangkir mentega
    • 1 sendok teh ekstrak vanila

LANGKAH

1

Kumpulkan semua bahan. Lapisi loyang dengan aluminium foil.

2

Campurkan kacang kenanga, gula putih, gula merah, susu, mentega, dan vanila dalam panci besar di atas api sedang; didihkan. Jangan aduk setelah campuran mulai mendidih. Panaskan hingga 240°F (115°C) atau sampai sejumlah kecil sirup yang diteteskan ke dalam air dingin membentuk bola lunak yang meleleh saat dikeluarkan dari air dan diletakkan di permukaan datar.

3

Tuangkan sesendok demi sesendok di atas loyang yang sudah disiapkan dan biarkan dingin sepenuhnya.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

180

Kalori

  • 1g
    Protein
  • 25g
    Karbohidrat
  • 9g
    Lemak

💡 Tips

Pastikan untuk menggunakan termometer permen untuk mengukur suhu campuran dengan akurat.Jangan aduk campuran setelah mulai mendidih, karena ini dapat menyebabkan gula mengkristal.Memanggang kacang kenanga terlebih dahulu meningkatkan rasanya dan menambah rasa kacang yang lebih kuat pada praline.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.