env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Pot Roast dengan Sayuran dan Bir

Biaya $20, simpan $25

Sumber: Recommended by CookPal

  • 170 Min
  • 6 Porsi
  • $20

BAHAN-BAHAN

  • Minyak & Lemak

    • 2 sendok makan minyak zaitun

  • Protein

    • 1 (3 pon) daging sapi pot roast

  • Sayuran

    • 🧅 1 bawang bombay, cincang
    • 🧄 5 siung bawang putih, cincang halus
    • 🥕 1 pon wortel, potong-potong
    • 1 (8 ons) paket jamur segar iris
    • 🥔 1 ½ pon kentang, kupas dan potong-potong

  • Tepung & Baking

    • 2 sendok makan tepung serbaguna

  • Cairan

    • 2 cangkir kaldu sapi
    • 🍺 1 (12 ons cairan) kaleng atau botol bir gelap

  • Bumbu & Herba

    • 1 daun salam
    • 3 sendok makan thyme segar cincang
    • 1 sendok teh gula merah
    • 2 sendok makan mustard Dijon biji utuh
    • 1 sendok makan pasta tomat
    • Garam dan lada hitam bubuk secukupnya

LANGKAH

1

Panaskan oven hingga 350 derajat F (175 derajat C).

2

Panaskan minyak zaitun dalam panci Belanda. Panggang pot roast di semua sisi dalam minyak panas; angkat dari panci dan sisihkan.

3

Aduk bawang bombay dan bawang putih ke dalam minyak panas dan masak hingga bawang bombay sedikit melunak dan berwarna keemasan, sekitar 5 menit. Tambahkan wortel, jamur, dan kentang ke dalam panci; masak dan aduk hingga mulai berubah warna, 2 hingga 3 menit. Campurkan tepung ke dalam sayuran; aduk terus selama 1 menit.

4

Tambahkan kaldu sapi dan bir; didihkan, aduk terus. Aduk daun salam, thyme, gula merah, mustard, pasta tomat, garam, dan lada; letakkan kembali pot roast ke dalam panci dan tutup dengan penutup.

5

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga daging sapi dan sayuran benar-benar empuk, sekitar 2 1/2 jam.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

568

Kalori

  • 34g
    Protein
  • 39g
    Karbohidrat
  • 29g
    Lemak

💡 Tips

Untuk saus yang lebih kaya, Anda bisa mencampurkan satu sendok makan mentega setelah pot roast selesai dipanggang.Gunakan bir dengan rasa malt kuat untuk hasil terbaik, seperti stout atau amber lager.Siapkan hidangan pendamping seperti mashed potato atau roti renyah untuk menemani pot roast Anda.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.