env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Tumis Babi

Biaya $15, simpan $10

Sumber: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 6 Porsi
  • $15

BAHAN-BAHAN

  • Saus

    • 🧂 5 sendok makan kecap kedelai rendah sodium
    • 2 sendok makan cuka beras
    • 1 sendok makan tepung jagung

  • Protein

    • 1 (0,45 kg) tenderloin babi, dipotong menjadi irisan

  • Minyak dan bumbu

    • 2 sendok makan minyak wijen, dibagi
    • 1 sendok teh jahe bubuk

  • Sayuran

    • 1 cabai merah segar, dicincang
    • 🧄 2 siung bawang putih, dicincang halus
    • 🧅 1 bawang bombay, dicincang
    • 1 paprika hijau, dicincang
    • 1 kepala sawi, daun dan batang dipisahkan, dicincang
    • 🥦 2 mahkota brokoli, dicincang

LANGKAH

1

Kumpulkan semua bahan.

2

Aduk kecap asin, cuka, dan tepung jagung bersama-sama dalam mangkuk kecil; sisihkan.

3

Panaskan 1 sendok makan minyak wijen dalam wajan di atas api sedang-tinggi. Masak dan aduk potongan tenderloin dalam minyak panas hingga berwarna cokelat keemasan, 2 hingga 4 menit. Pindahkan daging babi ke piring dan kembalikan wajan ke panas.

4

Tambahkan sisa minyak wijen ke wajan; masak dan aduk cabai merah dan bawang putih dalam minyak panas hingga mendesis, 15 hingga 30 detik. Tambahkan bawang bombay dan paprika; masak dan aduk hingga bawang mulai melunak, 2 hingga 3 menit.

5

Aduk batang sawi yang dicincang ke dalam campuran bawang; masak dan aduk hingga batang mulai melunak, sekitar 3 menit.

6

Tambahkan brokoli ke wajan; masak dan aduk hingga sedikit melunak, sekitar 2 menit.

7

Tambahkan daging babi, daun sawi yang dicincang, dan campuran kecap asin; masak dan aduk hingga tercampur rata. Bumbui campuran daging babi dengan jahe; masak dan aduk hingga daun sawi mulai layu dan brokoli empuk, 5 hingga 7 menit.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

188

Kalori

  • 18g
    Protein
  • 13g
    Karbohidrat
  • 8g
    Lemak

💡 Tips

Iris tenderloin babi secara merata untuk mempercepat dan menyamakan proses memasak.Gunakan sayuran pre-cut untuk menghemat waktu persiapan.Untuk versi bebas gluten, gunakan pengganti kecap kedelai bebas gluten.Sajikan di atas nasi kukus atau nasi kembang kol untuk hidangan lengkap.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.