env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Panggang Bistik Babi dan Ubi Jalar Berlapis Gula

Biaya $15, simpan $10

Sumber: Recommended by CookGo

  • 55 Min
  • 6 Porsi
  • $15

BAHAN-BAHAN

  • Persiapan

    • semprotan masak

  • Protein

    • 6 potongan daging babi tanpa tulang, tebal 1/2 inci

  • Bumbu dan Penyedap

    • 🧂 garam secukupnya
    • 🧂 merica hitam bubuk secukupnya
    • 3/4 sendok teh kayu manis bubuk
    • 3/4 sendok teh pala bubuk
    • 1/4 sendok teh jahe bubuk

  • Minyak Masak dan Lemak

    • 2 sendok makan minyak sayur
    • 2/3 cangkir mentega

  • Pemanis

    • 6 sendok makan gula merah, tidak dipadatkan

  • Buah-buahan dan Selai

    • 1 cangkir selai aprikot

  • Penguat Rasa

    • 1 1/2 sendok teh ekstrak vanila

  • Kacang-kacangan

    • 1/4 cangkir kacang pecan cincang

  • Sayuran

    • 2 kaleng (15-ons) ubi jalar potong, tiriskan (simpan cairannya)

LANGKAH

1

Panaskan oven hingga 375°F (190°C).

2

Lapisi loyang ukuran 9x13 inci dengan aluminium foil dan semprotkan dengan semprotan masak.

3

Bumbui potongan daging babi dengan garam dan merica hitam.

4

Panaskan minyak sayur dalam wajan besar di atas api sedang. Kecokelatan daging babi di kedua sisinya selama 7 hingga 10 menit. Tiriskan di atas piring yang dilapisi tisu dapur.

5

Dalam panci kecil di atas api sedang-rendah, campur gula merah, mentega, selai aprikot, kayu manis, pala, jahe, ekstrak vanila, dan kacang pecan. Masak sampai gula larut dan saus mengental, sekitar 5 menit. Jika terlalu kental, aduk cairan ubi jalar yang disisihkan.

6

Aduk ubi jalar yang telah ditiriskan ke dalam saus sampai terlapisi dengan baik.

7

Letakkan potongan daging babi di loyang yang sudah dipersiapkan.

8

Sendokkan campuran ubi jalar di atas potongan daging babi.

9

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 30 hingga 45 menit atau sampai daging babi matang. Diamkan selama 10 menit sebelum disajikan.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

694

Kalori

  • 20g
    Protein
  • 78g
    Karbohidrat
  • 35g
    Lemak

💡 Tips

Sajikan dengan salad segar atau sayuran panggang untuk hidangan yang seimbang.Gunakan ubi jalar segar jika diinginkan; mungkin perlu dimasak sebagian terlebih dahulu.Simpan cairan tambahan dari kaleng ubi jalar untuk menyesuaikan kekentalan saus.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.