env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Tumis Daging Babi

Biaya $12, simpan $8

Sumber: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 6 Porsi
  • $12

BAHAN-BAHAN

  • Sayuran

    • 3 cangkir kuntum kembang kol kecil
    • 🥕 2 wortel sedang, diiris memanjang
    • 🌽 1 ½ cangkir jagung beku, dicairkan
    • ½ cangkir kacang polong beku, dicairkan

  • Protein

    • 1 pon daging babi tanpa tulang, dipotong menjadi potongan untuk tumis

  • Bumbu dan Rempah

    • 2 batang daun bawang, diiris tipis
    • 🧄 2 siung bawang putih, dicincang halus
    • ¾ sendok teh jahe bubuk
    • ½ sendok teh bubuk cabai

  • Saus dan Bumbu

    • 1 cangkir air
    • ¼ cangkir kecap asin
    • 4 sendok teh madu
    • 2 sendok teh granul kaldu ayam
    • 2 sendok makan air dingin
    • 4 sendok teh maizena

  • Bahan Lainnya

    • 3 sendok makan minyak sayur, dibagi
    • 🥜 ¼ cangkir kacang tanah asin
    • 🍚 3 cangkir nasi matang panas

LANGKAH

1

Panaskan 2 sendok makan minyak dalam wajan besar dengan api sedang-tinggi. Tambahkan kembang kol dan tumis selama 2 hingga 3 menit. Tambahkan wortel dan tumis selama 2 menit. Tambahkan jagung dan kacang polong, lalu masak hingga sayuran renyah-lunak, sekitar 2 menit. Angkat semua sayuran ke dalam mangkuk dan tetap hangat.

2

Tambahkan sisa 1 sendok makan minyak ke dalam wajan. Masukkan daging babi dan tumis selama 2 menit. Tambahkan daun bawang, bawang putih, jahe, dan bubuk cabai, goreng hingga daging babi tidak lagi berwarna merah muda, sekitar 2 hingga 3 menit. Angkat dari wajan dan tetap hangat.

3

Campurkan 1 cangkir air, kecap asin, madu, dan kaldu dalam wajan. Campurkan 2 sendok makan air dingin dan maizena dalam mangkuk kecil, aduk perlahan ke dalam wajan. Didihkan dan masak hingga mengental, sekitar 2 menit.

4

Kembalikan sayuran dan daging babi ke dalam wajan. Panaskan, lalu aduk kacang. Sajikan di atas nasi matang panas.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

478

Kalori

  • 28g
    Protein
  • 47g
    Karbohidrat
  • 21g
    Lemak

💡 Tips

Gunakan sayuran pre-cut untuk menghemat waktu persiapan.Untuk tumis yang lebih pedas, tambahkan lebih banyak bubuk cabai atau sedikit saus sriracha.Resep ini bisa dibuat bebas gluten dengan menggunakan tamari atau kelapa aminos sebagai pengganti kecap asin.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.