env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Adobo Babi dan Ayam

Biaya $15, simpan $12

Sumber: Recommended by CookPal

  • 55 Min
  • 4 Porsi
  • $15

BAHAN-BAHAN

  • Daging

    • 1 ¼ pon daging babi tanpa tulang, potong menjadi potongan 2 inci
    • 🍗 1 ¼ pon paha ayam tanpa tulang dan kulit, dipotong menjadi potongan 2 inci

  • Rempah-rempah & Bumbu

    • 🧄 2 sendok makan bawang putih cincang
    • 2 lembar daun salam, disobek
    • merica hitam segar secukupnya

  • Bumbu

    • 1 cangkir cuka putih
    • ¼ cangkir kecap

  • Minyak

    • 1 sendok makan minyak sayur

  • Bahan Tambah Bawang Putih

    • 🧄 2 siung bawang putih, dihancurkan

LANGKAH

1

Masukkan daging babi dan ayam ke dalam panci. Gosok dengan bawang putih yang dihancurkan dan daun salam yang disobek, bumbui ringan dengan merica, dan lumuri dengan cuka dan kecap. Tutup, dan marinasi di lemari es setidaknya selama 2 jam atau semalaman.

2

Didihkan daging beserta cairan marinasi dalam panci kuali besi cor atau Dutch oven. Kecilkan api hingga mendidih pelan dan masak hingga daging empuk, sekitar 30 menit. Jika perlu, tambahkan air untuk mencegah saus mengering.

3

Saring cairan dari daging dan sisihkan; buang daun salam. Panaskan 1 sendok makan minyak dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi. Panggang daging babi dan ayam hingga kecokelatan di semua sisi; kecilkan api dan aduk sisa 2 siung bawang putih yang dihancurkan. Masak dan aduk selama 2 menit lagi. Tuangkan cairan masak yang disisihkan, dan lanjutkan merebus hingga saus sedikit mengental. Sajikan panas.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

551

Kalori

  • 49g
    Protein
  • 4g
    Karbohidrat
  • 37g
    Lemak

💡 Tips

Marinasi semalaman untuk rasa yang lebih baik.Gunakan panci kuali besi cor untuk distribusi panas yang merata.Sajikan panas di atas nasi kukus untuk pengalaman Filipina yang otentik.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.