Panaskan oven hingga 350°F (175°C). Olesi dengan banyak mentega sebuah loyang kue bundar berukuran 9 inci dan lapisi bagian bawahnya dengan kertas roti.

Masak 1/2 cangkir mentega dalam panci hingga kecokelatan (5 hingga 7 menit), lalu pindahkan ke mangkuk pencampur untuk didinginkan selama 10 menit.

Untuk topping, lelehkan 5 sendok makan mentega dan campurkan di dalam loyang bersama gula merah, kayu manis, dan pala. Ratakan. Susun irisan prem dengan rapat di atasnya.

Dalam mangkuk pencampur, kombinasikan mentega yang sudah dicokelatkan, gula merah, gula putih, garam, kayu manis, dan pala. Aduk rata.

Tambahkan tepung almond ke dalam campuran mentega, lalu masukkan telur satu per satu. Terus aduk selama 3 menit hingga mengembang. Masukkan jus lemon, vanila, ekstrak almond, tepung, dan baking powder dengan lembut.

Tuangkan adonan di atas prem yang telah disusun dalam loyang dan ratakan.

Panggang selama 45 hingga 55 menit hingga bagian tengah memantul kembali saat disentuh ringan. Dinginkan kue dalam loyang selama 10 menit.