Cuci tangan dengan sabun dan air.

Panaskan minyak dalam wajan di atas api sedang. Tambahkan ayam suwir dan bawang cincang, masak selama 1-2 menit.

Tambahkan paprika, merica hitam, dan bubuk bawang putih ke dalam campuran ayam; masak selama tambahan 5 menit sambil diaduk. Sisihkan.

Cuci dan gosok pisang raja. Potong kedua ujungnya, buat 3 potongan vertikal di kulit, kupas, dan iris menjadi potongan 1 inci.

Panaskan minyak dalam wajan di atas api sedang selama 1 menit. Tambahkan potongan pisang raja, taburi dengan garam, dan masak selama 5-6 menit per sisinya hingga berwarna keemasan.

Kecilkan api dan angkat potongan pisang raja dari wajan.

Bentuk 2 potongan pisang raja pada satu waktu menjadi cangkir menggunakan tangan, alu dan lumpang, atau pemeras lemon.

Isi cangkir pisang raja dengan campuran ayam dan tambahkan saus yogurt jika diinginkan.