env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Pinoy Chicken Adobo

Biaya $15, simpan $10

Sumber: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 6 Porsi
  • $15

BAHAN-BAHAN

  • Bahan Utama

    • 🍗 5 pon paha dan paha ayam, bilas dan keringkan

  • Cairan

    • 💧 ¾ cangkir air
    • ¾ cangkir cuka putih
    • 🧂 ¼ cangkir kecap asin

  • Bumbu dan Aromatik

    • 🍭 1 sendok teh gula putih
    • 🧅 1 bawang bombay, cincang
    • 🧄 2 siung bawang putih, haluskan
    • 1 sendok teh lada hitam utuh, haluskan
    • 2 lembar daun salam
    • 🧂 Garam secukupnya

LANGKAH

1

Letakkan ayam dalam panci berkapasitas 6 liter.

2

Tuangkan air, cuka, dan kecap di atas ayam. Tambahkan gula, bawang bombay, bawang putih, merica, dan daun salam ke dalam panci; didihkan campuran selama 2 menit.

3

Kurangi panas menjadi rendah; masak dengan api kecil hingga ayam tidak lagi berwarna merah muda di tulang dan jusnya bening, sekitar 30 menit.

4

Angkat ayam dari panci dan lanjutkan memasak saus hingga mengental, sekitar 10 menit; tambahkan garam.

5

Kembalikan ayam ke panci, pastikan ayam sepenuhnya tertutup saus. Masak bersama hingga ayam dipanaskan kembali, sekitar 3 menit.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

584

Kalori

  • 62g
    Protein
  • 6g
    Karbohidrat
  • 33g
    Lemak

💡 Tips

Untuk menambah kedalaman rasa, marinasi ayam dalam campuran kecap, cuka, dan bawang putih selama satu jam sebelum dimasak.Sajikan dengan nasi putih kukus untuk pengalaman yang otentik.Gunakan campuran paha dan drumstick untuk menjaga keseimbangan rasa.Kurangi saus hingga mencapai kekentalan yang diinginkan, pastikan rasanya terkonsentrasi.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.