Panaskan oven hingga 375 derajat F (190 derajat C). Lapisi loyang dengan kertas roti.

Buka dan pisahkan adonan crescent menjadi 16 segitiga. Oleskan setiap segitiga secara merata dengan mustard Dijon. Gunakan pemotong pizza atau pisau untuk memotong setiap segitiga menjadi 3 segitiga lebih kecil.

Letakkan 1 potongan keju dan 1 sosis di bagian bawah setiap segitiga kecil dan gulung sampai habis. Tempatkan sekitar 20 sosis yang sudah dibungkus pada loyang dalam bentuk lingkaran besar dengan sosis menjalar dari tengah, dan sisi setiap gulungan saling bersentuhan. Atur sosis yang tersisa di dalam lingkaran yang lebih besar, sedikit tumpang tindih, untuk membentuk lingkaran dua lapis.

Olesi gulungan dengan ringan menggunakan telur dan taburi secara merata dengan bumbu bagel.

Panggang dalam oven yang telah dipanaskan hingga berwarna keemasan, selama 22 hingga 24 menit.

Sementara itu, untuk saus cocol, campurkan mayones, madu, mustard batu giling, cuka, garam, dan merica dalam mangkuk kecil dan aduk hingga tercampur rata. Tuangkan saus ke dalam mangkuk cukup kecil untuk muat di tengah lingkaran crescent.