Kumpulkan semua bahan. Panaskan oven hingga 375 derajat F (190 derajat C). Lapisi 2 loyang besar berbingkai dengan kertas roti; sisihkan.

Gulung adonan pai siap pakai hingga ketebalan 1/8 inci pada permukaan kerja yang ditaburi sedikit tepung, lalu potong menggunakan cetakan kue sesuai keinginan.

Pindahkan potongan-potongan ke loyang yang sudah disiapkan, beri jarak sekitar 1/2 inci antara setiap kue. Ulangi dengan sisa adonan, gulung ulang sisa adonan sekali.

Kocok bersama telur dan susu dalam mangkuk kecil hingga tercampur. Dengan kuas pastry, olesi bagian atas setiap kue secara merata dengan campuran telur; buang sisa campuran telur. Aduk rata gula, kayu manis, dan garam dalam mangkuk kecil hingga tercampur merata, taburkan secara merata di atas kue yang telah diolesi.

Panggang kue, satu loyang pada satu waktu, dalam oven yang sudah dipanaskan hingga tepi dan dasar kue berwarna cokelat keemasan, sekitar 15 menit.