env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Ayam Rendaman Acar

Biaya $10, simpan $15

Sumber: Recommended by CookPal

  • 10 Min
  • 2 Porsi
  • $10

BAHAN-BAHAN

  • Brine

    • 1 ½ cangkir jus acar dill
    • 1 sendok makan gula merah
    • 🧂 2 sendok teh garam kosher
    • 1 sendok teh lada hitam segar yang baru digiling
    • Sejumput cabai merah bubuk

  • Ayam

    • 🍗 2 potong dada ayam tanpa kulit, tanpa tulang ukuran besar

  • Bumbu dan Penyelesaian

    • 1 sendok makan minyak zaitun
    • 🧂 Garam secukupnya
    • Lada hitam bubuk secukupnya
    • Cabai merah bubuk secukupnya
    • Aluminium foil

LANGKAH

1

Aduk rata jus acar, gula merah, garam kosher, lada hitam, dan cabai merah bubuk dalam mangkuk besar hingga gula larut. Tambahkan dada ayam ke dalam rendaman, pastikan mereka terendam sepenuhnya. Dinginkan selama 1 hingga 2 jam.

2

Panaskan panggangan luar ruangan dengan api sedang-tinggi dan olesi ringan bagian kisi dengan minyak.

3

Angkat ayam dari rendaman, keringkan dengan handuk kertas, dan olesi setiap potongan dada dengan ringan menggunakan minyak zaitun. Bumbui dengan garam, lada hitam, dan cabai merah bubuk.

4

Masak ayam di atas panggangan yang sudah dipanaskan hingga matang sepenuhnya, sekitar 5 menit per sisi. Pastikan suhu internal mencapai 165°F (74°C).

5

Pindahkan ayam panggang ke piring, tutup longgar dengan aluminium foil, dan diamkan selama 5 menit sebelum disajikan.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

351

Kalori

  • 47g
    Protein
  • 11g
    Karbohidrat
  • 12g
    Lemak

💡 Tips

Untuk rasa yang lebih kuat, coba tambahkan bawang putih atau herba lain seperti thyme ke dalam rendaman.Anda bisa mengganti cabai merah bubuk dengan paprika jika Anda lebih suka rasa pedas yang lebih ringan.Tutupi ayam dengan aluminium foil untuk menjaga kelembapan saat didiamkan.Pastikan kisi panggangan bersih dan diolesi minyak dengan baik untuk mencegah ayam lengket.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.