Panaskan oven hingga 350°F (175°C) dan olesi loyang kue bundar berukuran 9 inci dengan mentega.

Untuk topping, letakkan margarin dan gula merah di dalam loyang kue. Masukkan ke dalam oven sampai gula meleleh dan berbuih, sekitar 5 menit. Angkat dari oven dan susun irisan kesemek dalam satu lapis di dalam loyang kue. Sisihkan.

Dalam mangkuk besar, kocok mentega dan gula menggunakan mixer elektrik hingga ringan dan mengembang. Aduk bubur kesemek.

Campurkan tepung, baking powder, soda kue, kayu manis, pala, cengkeh, dan garam dalam mangkuk lainnya.

Tambahkan campuran kering ke dalam campuran basah secara bertahap, aduk hingga baru tercampur rata. Aduk kacang pecan dan kulit lemon.

Sendokkan adonan secara merata di atas irisan kesemek di dalam loyang kue.

Panggang hingga tusuk gigi yang dimasukkan ke tengah keluar bersih, sekitar 30 menit.