env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Filet Mignon Sempurna Dipanggang dengan Teflon

Biaya $25, simpan $30

Sumber: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 2 Porsi
  • $25

BAHAN-BAHAN

  • Bistik

    • 2 (8 ons) bistik filet mignon
    • 🧂 2 sendok teh garam kosher
    • 1 sendok teh lada hitam bubuk segar

  • Minyak masak

    • 2 sendok makan minyak zaitun
    • 2 sendok makan mentega atau mentega herbal (opsional)

  • Saus jamur

    • 2 sendok makan mentega
    • 1 (8 ons) kemasan jamur portobello bayi iris
    • ¼ cangkir anggur putih
    • 1 sendok teh saus Worcestershire
    • ½ cangkir krim kental
    • Lada hitam segar yang dipecahkan
    • 2 sendok teh jus lemon segar perasan

LANGKAH

1

Biarkan bistik duduk pada suhu ruangan selama 30 menit. Panaskan oven hingga 425°F (220°C).

2

Panaskan minyak zaitun dalam wajan tahan oven besar dengan api tinggi. Bumbui satu sisi bistik dengan garam dan merica. Letakkan sisi yang sudah dibumbui ke bawah di wajan dan masak hingga kecokelatan, sekitar 3 menit. Balikkan dan bumbui sisi lainnya.

3

Pindahkan wajan ke oven yang telah dipanaskan. Masak bistik selama 2-8 menit tergantung pada tingkat kematangan yang diinginkan.

4

Angkat bistik dari wajan, tutup dengan aluminium foil, dan diamkan selama 10 menit.

5

Kembalikan wajan ke kompor. Lelehkan mentega, masak jamur selama 5 menit, cairkan endapan dengan anggur, dan kurangi cairan.

6

Tambahkan krim, saus Worcestershire, dan merica. Didihkan hingga mengental selama 2 menit. Aduk jus lemon.

7

Sajikan bistik dengan saus jamur dan nikmati.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

1091

Kalori

  • 66g
    Protein
  • 9g
    Karbohidrat
  • 86g
    Lemak

💡 Tips

Biarkan bistik duduk pada suhu ruangan sebelum dimasak untuk hasil masakan yang merata.Gunakan termometer daging untuk memastikan tingkat kematangan yang akurat.Cairkan endapan wajan secara menyeluruh untuk menyatu saus dengan rasa yang kaya.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.