Panaskan oven hingga 300 derajat F (150 derajat C). Olesi dan taburi tepung pada loyang Bundt atau tube berukuran 10 inci.

Taburkan pecan di dasar loyang yang sudah disiapkan; sisihkan. Ayak tepung, garam, dan soda kue bersama-sama dalam mangkuk sedang; sisihkan.

Kocok gula putih dan mentega bersama-sama dalam mangkuk besar dengan mixer elektrik hingga ringan dan mengembang. Tambahkan telur satu per satu, kocok dengan baik setelah setiap penambahan. Kocok dengan 1 sendok teh vanila. Tambahkan campuran tepung, bergantian dengan krim asam. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan.

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga tusuk gigi yang dimasukkan ke tengah keluar bersih, 75 hingga 90 menit. Dinginkan di rak kawat selama 20 menit. Ketuk loyang dengan kuat beberapa kali, lalu goyangkan dengan lembut untuk melepaskan kue. Letakkan rak kawat di atas loyang dan balikkan untuk melepaskan kue ke rak; dinginkan sepenuhnya.