Kumpulkan semua bahan.

Kocok mentega, gula pasir putih, dan vanila dalam mangkuk besar dengan mixer listrik hingga tercampur.

Tambahkan tepung, kacang pecan, dan garam. Kocok pada kecepatan rendah dengan mixer listrik hingga adonan menyatu.

Bagi adonan menjadi 2 bagian. Bentuk dan gulung menjadi batangan menggunakan plastik pembungkus. Bungkus dan dinginkan selama minimal 1 jam atau hingga semalaman.

Panaskan oven hingga 350°F (175°C). Lapisi loyang panggangan dengan kertas roti.

Kocok kuning telur dengan 1 sendok teh air. Olesi batangan adonan dengan campuran telur dan gulung dalam gula demerara.

Iris batangan adonan menjadi bundaran setebal 1/2 inci dan letakkan di atas loyang panggangan.

Panggang selama 15 hingga 16 menit atau hingga bagian bawah berwarna cokelat muda.