env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Pasta Primavera dengan Saus Kembang Kol

Biaya $15, simpan $10

Sumber: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 4 Porsi
  • $15

BAHAN-BAHAN

  • Sauce

    • 1 sendok makan minyak zaitun
    • 🧅 ½ cangkir bawang cincang
    • 🧄 2 siung bawang putih, cincang halus
    • 3 cangkir kuntum kembang kol
    • ¾ cangkir kaldu sayuran
    • 🧀 ½ cangkir keju Parmesan parut halus
    • 💧 ⅓ cangkir air
    • ⅛ sendok teh merica hitam

  • Pasta and Vegetables

    • 6 ons spaghetti multigrain, mentah
    • 4 cangkir kuntum brokoli, dipotong menjadi potongan 1 inci
    • 2 sendok makan daun basil segar iris
    • 1 sendok makan jus lemon
    • 1 sendok teh kulit lemon (Opsional)

LANGKAH

1

Panaskan minyak zaitun dalam panci kecil dengan api sedang. Tambahkan bawang dan bawang putih; masak sambil diaduk sesekali hingga bawang empuk, sekitar 3 hingga 4 menit. Aduk kembang kol dan kaldu; didihkan. Kecilkan api dan didihkan, tutup, hingga empuk, sekitar 15 menit. Buka tutup dan dinginkan sebentar.

2

Sementara itu, didihkan panci besar air asin. Masak spaghetti dalam air mendidih sampai kenyal namun tetap kokoh saat digigit, 7 hingga 10 menit, tambahkan brokoli dan paprika untuk 5 menit terakhir. Tiriskan, cadangkan 1/2 cangkir air rebusan. Kembalikan spaghetti ke panci dan sisihkan.

3

Pindahkan campuran kembang kol-kaldu ke food processor. Tambahkan keju Parmesan, air, dan merica hitam. Tutup dan proses hingga saus halus.

4

Tuangkan saus kembang kol di atas spaghetti dalam panci. Masak dengan api kecil hingga panas, aduk air rebusan yang dicadangkan untuk mencapai konsistensi yang diinginkan. Hiasi dengan basil, jus lemon, kulit lemon, dan keju Parmesan.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

295

Kalori

  • 15g
    Protein
  • 48g
    Karbohidrat
  • 7g
    Lemak

💡 Tips

Gunakan pasta protein tinggi atau tambahkan ayam matang untuk meningkatkan kandungan protein.Cadangkan 1/2 cangkir air rebusan pasta untuk menyesuaikan konsistensi saus.Hiasi dengan keju Parmesan ekstra untuk rasa tambahan.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.