env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Gigitan Salmon dengan Lapisan Panko Wijen

Biaya $15, simpan $10

Sumber: Recommended by CookPal

  • 10 Min
  • 4 Porsi
  • $15

BAHAN-BAHAN

  • Bahan Utama

    • 🐟 450 gram fillet salmon
    • 🧂 1 sendok teh garam kosher
    • 1 sendok teh bawang putih bubuk

  • Bahan Saus Celup

    • 1/2 cangkir mayones
    • 1 sendok makan minyak wijen panggang
    • 1 sendok makan kecap asin
    • 🟠 1 1/2 sendok teh air jeruk nipis
    • 2 sendok teh saus sambal bawang putih
    • 🍯 1 sendok teh madu

  • Bahan Lapisan Kerak

    • 1/2 cangkir panko (remah roti gaya Jepang)
    • 1/2 cangkir biji wijen panggang
    • 1 sendok teh minyak wijen

LANGKAH

1

Taburkan salmon secara merata dengan 1/2 sendok teh garam.

2

Kocok bawang putih bubuk, mayones, minyak wijen, kecap asin, air jeruk nipis, dan 1/2 sendok teh garam dalam mangkuk. Lumuri salmon hingga terlapisi secara merata.

3

Campur panko, biji wijen, dan minyak wijen dalam mangkuk dangkal. Lapisi potongan salmon secara menyeluruh dengan campuran tersebut.

4

Susun salmon yang telah dilapisi di keranjang penggoreng udara dengan jarak yang cukup. Atur suhu menjadi 200°C dan goreng udara sampai berwarna cokelat keemasan dan matang, sekitar 5 menit per batch.

5

Campur saus sambal bawang putih, madu, mayones, kecap asin, minyak wijen, dan air jeruk nipis untuk membuat saus celup.

6

Tuangkan saus yang sudah disiapkan di atas salmon yang sudah dimasak dan sajikan.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

607

Kalori

  • 30g
    Protein
  • 17g
    Karbohidrat
  • 46g
    Lemak

💡 Tips

Pastikan salmon tersusun dengan baik di keranjang penggoreng udara agar renyahnya merata.Gunakan air jeruk nipis segar untuk rasa saus celup yang lebih hidup.Untuk opsi bebas gluten, ganti panko dengan remah roti bebas gluten.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.