env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Kari Panang dengan Tahu dan Sayuran

Biaya $12, simpan $8

Sumber: Recommended by CookGo

  • 45 Min
  • 4 Porsi
  • $12

BAHAN-BAHAN

  • Biji-bijian

    • 💧 3 cangkir air, atau secukupnya
    • 2 cangkir beras cokelat
    • 🧂 ½ sendok teh garam

  • Bumbu

    • 🥢 1 sendok makan kecap asin, atau sesuai selera

  • Minyak Masak

    • 1 sendok makan minyak sayur

  • Basis Kari

    • 2 ½ sendok makan pasta kari panang
    • 🥥 1 kaleng (14 ons) santan
    • 1 sendok makan saus ikan vegetarian
    • 🍚 1 sendok makan gula pasir putih
    • 5 daun jeruk purut

  • Sayuran & Protein

    • 8 ons tahu goreng, dipotong dadu
    • 🥦 2 cangkir kuntum brokoli
    • ½ paprika merah, dipotong menjadi potongan 1 inci
    • 🥕 ¼ cangkir wortel iris miring

LANGKAH

1

Campurkan air, beras cokelat, kecap asin, dan garam dalam rice cooker. Tutup dan masak sesuai petunjuk pabrik, sekitar 35 menit.

2

Panaskan minyak sayur dalam wajan lebar dengan api sedang. Tambahkan pasta kari; masak dan aduk hingga harum, 1 hingga 2 menit. Tambahkan santan, saus ikan, gula pasir putih, dan daun jeruk purut. Kecilkan api menjadi sedang-rendah dan didihkan perlahan, tutup, hingga rasa menyatu, sekitar 5 menit.

3

Aduk tahu, brokoli, paprika merah, dan wortel. Masak dan aduk hingga sayuran empuk tetapi tidak terlalu lunak, 1 hingga 2 menit.

4

Sajikan kari panang di atas beras cokelat.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

765

Kalori

  • 21g
    Protein
  • 91g
    Karbohidrat
  • 39g
    Lemak

💡 Tips

Daun jeruk purut sangat penting untuk rasa yang otentik—coba jangan dilewatkan.Tahu goreng bisa diganti dengan tahu biasa untuk versi yang lebih ringan.Tambahkan percikan air jeruk nipis untuk sensasi segar ekstra.Beras cokelat memberikan rasa kacang-kacangan dan kandungan serat yang lebih tinggi, tetapi bisa diganti dengan beras putih jika diinginkan.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.