Cuci tangan dengan sabun dan air.

Panaskan oven hingga 425 °F. Olesi loyang dengan sedikit minyak menggunakan tangan bersih atau tisu kertas.

Campurkan tepung, baking powder, dan garam dalam mangkuk kecil.

Gunakan lubang besar pada parutan untuk memarut kentang, lalu parut bawang bombai.

Masukkan campuran kentang dan bawang ke dalam saringan di atas bak cuci. Gunakan tisu kertas untuk menekan campuran kentang dan menyerap sebagian kelembapan ekstra. Aduk dan tekan lagi.

Masukkan campuran kentang ke dalam mangkuk besar, tambahkan telur, dan aduk rata. Tambahkan campuran tepung dan aduk hingga sangat rata.

Gunakan sendok atau jari Anda untuk mengambil segumpal campuran kentang dari mangkuk dan bentuk menjadi bulat, pipih seperti sarang di atas loyang yang diolesi minyak, sekitar 3 inci lebar dan 1/4 inci tebal. Ulangi hingga loyang penuh.

Panggang hingga bagian bawah berwarna keemasan tua, 15 hingga 20 menit, lalu balik pancake dan panggang selama 10 menit lagi.