env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Kue Plum Kuno

Biaya $15, simpan $10

Sumber: Recommended by CookGo

  • 110 Min
  • 12 Porsi
  • $15

BAHAN-BAHAN

  • Cake Base

    • 1 cangkir minyak sayur
    • 🥚 3 butir telur
    • 🧂 1 ½ cangkir gula putih
    • 2 cangkir tepung serbaguna
    • 1 sendok teh soda kue
    • 🧂 1 sendok teh garam
    • 1 sendok teh bubuk allspice
    • 1 sendok teh bubuk kayu manis
    • 1 sendok teh bubuk pala
    • 🥛 1 cangkir susu fermentasi (buttermilk)
    • 1 ¼ sendok teh ekstrak vanila
    • 1 cangkir plum, buang biji dan potong kecil-kecil
    • 1 ½ cangkir kacang pecan cincang

  • Topping

    • ¾ cangkir mentega
    • 🥛 ¾ cangkir susu fermentasi (buttermilk)
    • 1 ½ sendok teh sirup jagung gelap
    • 🧂 1 ½ cangkir gula putih
    • 2 sendok teh ekstrak vanila

LANGKAH

1

Panaskan oven hingga 350°F (175°C). Olesi loyang Bundt atau tabung dengan mentega dan tepung.

2

Campurkan tepung, soda kue, garam, allspice, kayu manis, dan pala dalam mangkuk sedang. Sisihkan.

3

Dalam mangkuk besar, kocok minyak, telur, dan gula selama 2 menit pada kecepatan sedang.

4

Tambahkan campuran tepung secara bergantian dengan susu fermentasi, mulai dan akhiri dengan bahan kering. Kocok rata setelah setiap penambahan. Aduk plum, kacang pecan, dan vanila.

5

Tuangkan adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega dan ditaburi tepung. Panggang selama 1 jam atau sampai tusuk gigi keluar bersih.

6

Buat lubang besar di kue panas dan tuangkan topping ke dalam lubang dan perlahan-lahan di atas kue untuk memungkinkan penyerapan.

7

Untuk topping: Panaskan mentega, susu fermentasi, sirup jagung, dan gula dalam panci di atas api sedang hingga gula dan mentega meleleh. Angkat dari api dan aduk vanila.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

702

Kalori

  • 7g
    Protein
  • 80g
    Karbohidrat
  • 42g
    Lemak

💡 Tips

Pastikan plum dicincang halus untuk distribusi tekstur yang lebih baik.Siapkan topping saat kue dipanggang untuk menghemat waktu.Biarkan topping meresap sepenuhnya ke dalam kue untuk rasa dan kelembutan optimal.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.