Dalam panci sedang, aduk bersama bubuk kakao, gula, dan garam. Campurkan sirup jagung dan susu hingga tercampur rata. Tambahkan mentega, dan panaskan hingga antara 235 dan 240 derajat F (112 hingga 116 derajat C), atau hingga sejumlah kecil sirup yang diteteskan ke dalam air dingin membentuk bola lembut yang meleleh saat diangkat dari air dan diletakkan di permukaan datar. Aduk sesekali.

Angkat dari api, dan kocok dengan sendok kayu hingga campuran mengental dan kehilangan kilapnya. Aduk vanila, dan tuangkan ke dalam loyang berukuran 9x9 inci yang sudah diolesi mentega. Biarkan dingin hingga mengeras.