env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Sup Daging Gaya Lama

Biaya $15, simpan $18

Sumber: Recommended by CookPal

  • 110 Min
  • 6 Porsi
  • $15

BAHAN-BAHAN

  • Daging

    • 🥩 450 gram daging sapi tanpa lemak, dibuang lemaknya dan dipotong menjadi kubus 1 inci

  • Bahan Kering

    • 2 sendok makan tepung serbaguna
    • 2 sendok teh minyak sayur

  • Sayuran

    • 🧅 2 bawang bombai, diiris tipis
    • 🍄 2 cangkir jamur segar iris
    • 🧄 2 siung bawang putih, cincang halus
    • 🥕 4 cangkir wortel iris
    • 🥔 2 kentang russet, diiris menjadi irisan 1/4 inci
    • 1 cangkir buncis segar cincang
    • ¼ cangkir peterseli cincang

  • Cairan

    • 🍅 2 sendok teh pasta tomat
    • 2 cangkir kaldu sapi
    • 💧 1 sendok makan air dingin

  • Pengental

    • 1 sendok makan tepung jagung

LANGKAH

1

Baluri daging dengan tepung, kocok untuk menghilangkan kelebihannya. Dalam panci besar anti lengket, panaskan minyak dengan api sedang-tinggi, tambahkan daging dan tumis hingga berwarna coklat, sekitar 6 menit. Angkat daging dari panci dan sisihkan.

2

Tambahkan bawang bombai dan jamur ke dalam panci dan tumis selama 6 menit. Tambahkan bawang putih dan tumis selama 1 menit, aduk terus.

3

Buang lemak yang ada di permukaan panci dan kembalikan daging yang sudah dimasak ke dalam panci; aduk rata dengan pasta tomat dan kaldu. Tambahkan cukup air untuk menutupi bahan-bahan dan didihkan. Kecilkan api dan didihkan perlahan sampai daging empuk, sekitar 1 jam 15 menit.

4

Buang busa yang terkumpul di permukaan rebusan dan tambahkan wortel, kentang, dan buncis. Tutup sebagian dan masak dengan api kecil selama 15 menit.

5

Dalam mangkuk pencampur kecil, campur tepung jagung dan air dingin. Aduk campuran ini ke dalam rebusan. Tingkatkan panas dan biarkan mendidih selama 1 menit tanpa ditutup. Taburi dengan peterseli dan sajikan.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

329

Kalori

  • 18g
    Protein
  • 30g
    Karbohidrat
  • 16g
    Lemak

💡 Tips

Potong lemak berlebih dari daging sapi untuk mengurangi rasa berminyak.Gunakan sayuran segar untuk rasa dan tekstur terbaik.Untuk kuah lebih kental, sesuaikan campuran tepung jagung dan air secukupnya.Hidangan ini cocok disajikan dengan roti renyah atau nasi kukus.Simpan sisa makanan dalam wadah kedap udara dan panaskan kembali dengan hati-hati.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.