Old Bay Seafood Boil
Biaya $120, simpan $80
Sumber: Recommended by CookGo
- 60 Min
- 14 Porsi
- $120
Old Bay Seafood Boil
Biaya $120, simpan $80
Sumber: Recommended by CookGo
- 60 Min
- 14 Porsi
- $120
BAHAN-BAHAN
Sayuran & Rempah
- 🍋 4 lemon, dibelah dua
- 🧅 2 bawang bombay ukuran sedang, dipotong menjadi empat
- 4 cabai serrano, dibelah
- 🧄 2 kepala bawang putih, dikupas dan dibelah dua
- 2 ikat thyme segar, diikat dengan benang
- 1 ⅔ cangkir bumbu seafood (seperti Old Bay)
- 🧂 6 sendok teh garam kosher
- 6 daun salam
Dasar Rebusan
- 🥔 3 pon kentang merah ukuran sedang, dibelah dua
- 🌽 6 tongkol jagung manis, dibelah dua
Protein
- 5 (13 ons) paket sosis kielbasa asap, dipotong menjadi potongan 2 inci
- 30 kerang littleneck, disikat bersih
- 🍤 4 pon udang jumbo, dibersihkan uratnya, dengan ekor
- 2.5 pon kaki kepiting raja Alaska
LANGKAH
Isi panci besar dengan sekitar 8 liter air. Peras lemon ke dalam air dan masukkan setengahnya. Tambahkan bawang bombay, cabai, bawang putih, thyme, bumbu Old Bay, garam, dan daun salam. Didihkan di atas api sedang-tinggi. Kecilkan api dan didihkan selama 10 menit.
Aduk kentang ke dalam panci dan didihkan selama 15 hingga 20 menit.
Tambahkan sosis dan jagung; masak selama 5 menit lagi, pastikan semua bahan tetap tertutup cairan.
Tambahkan kerang dan rebus sampai terbuka, sekitar 8 menit. Masukkan udang dan matikan api. Tutup panci dan biarkan udang terendam selama 10 menit, tambahkan kepiting di 5 menit terakhir.
Tiriskan dan sajikan, sebarkan isi panci di atas meja yang dilapisi koran atau nampan saji. Taburi bumbu Old Bay sesuai selera masing-masing.
NUTRISI
Per 1 porsi🔥
738
Kalori
- 53gProtein
- 35gKarbohidrat
- 43gLemak
💡 Tips
Gunakan seafood segar untuk rasa terbaik.Roti renyah sempurna untuk menyerap cairan rebusan penuh rasa.Siapkan semua bahan Anda sebelumnya untuk mempermudah proses memasak.
⚠️ Hati-hati
Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.