Kombinasikan mentega, gula merah, dan gula putih dalam mangkuk besar; kocok dengan mixer listrik hingga halus dan lembut.

Kocok telur, 1 sendok makan susu, dan 1 sendok teh ekstrak vanila ke dalam campuran mentega.

Campurkan havermut, tepung, bubuk kakao, kayu manis, soda kue, baking powder, dan garam dalam mangkuk terpisah. Kocok ke dalam campuran mentega yang sudah dikrim pada kecepatan rendah.

Lipat cokelat chip menggunakan spatula karet.

Tutupi mangkuk dengan bungkus plastik dan dinginkan adonan sampai cukup keras untuk disendok, setidaknya 1 jam.

Panaskan oven hingga 375°F (190°C). Lapisi 2 loyang dengan kertas roti.

Sendokkan bola-bola kecil adonan ke atas loyang yang telah dilapisi menggunakan sendok kue kecil.

Panggang dalam oven yang telah dipanaskan sampai berwarna keemasan, sekitar 10 menit. Biarkan kue di atas loyang selama 2 menit. Pindahkan ke rak pendingin untuk didinginkan sepenuhnya.

Kombinasikan keju krim dan shortening sayuran dalam mangkuk; kocok dengan mixer listrik hingga halus. Tambahkan krim marshmallow, 2 sendok teh susu, dan ½ sendok teh ekstrak vanila; aduk rata.

Kocok gula bubuk, ¼ cangkir sekali waktu, hingga isian mencapai tekstur yang kental.