Cuci tangan dengan sabun dan air.

Campurkan oat gulung dan garam dalam mangkuk besar. Aduk dalam air mendidih; dinginkan hingga suhu hangat (105 hingga 115°F).

Larutkan ragi dalam 1/4 cangkir air hangat di mangkuk kecil.

Tambahkan air ragi, molase, dan minyak ke dalam campuran oat yang sudah didinginkan. Aduk tepung gandum utuh dan 1 cangkir tepung serbaguna. Tambahkan tepung serbaguna tambahan untuk membuat adonan cukup kaku untuk diuleni.

Uleni adonan di permukaan yang sudah ditaburi tepung ringan sampai halus dan elastis, sekitar 5 menit.

Letakkan adonan di mangkuk yang sudah diolesi minyak ringan, balikkan untuk melapisi bagian atas. Tutup dengan handuk bersih; biarkan mengembang di tempat hangat sampai dua kali lipat, sekitar 1 jam.

Kempiskan adonan; balikkan ke permukaan bersih. Bentuk adonan dan letakkan di loyang berukuran 9x5 inci yang sudah diolesi minyak. Tutup dengan handuk bersih; biarkan mengembang di tempat hangat sampai hampir dua kali lipat, sekitar 1 jam.