env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Biscotti Pina Colada dengan Kacang

Biaya $10, simpan $8

Sumber: Recommended by CookPal

  • 46 Min
  • 42 Porsi
  • $10

BAHAN-BAHAN

  • Bahan Kering

    • 4 ¼ cangkir tepung serbaguna
    • 1 sendok teh baking powder
    • ½ sendok teh garam

  • Bahan Basah

    • 🧈 1 cangkir mentega, dilunakkan
    • 1 ½ cangkir gula pasir putih
    • 🥚 3 butir telur
    • 2 sendok makan rum
    • 2 sendok makan jus nanas
    • 1 ½ sendok teh ekstrak kelapa

  • Bahan Tambahan

    • 1 cangkir kacang pistachio tanpa kulit
    • ½ cangkir nanas kering cincang
    • ½ cangkir kelapa kering berlembar manis

LANGKAH

1

Kocok mentega dan gula bersama hingga ringan dan mengembang. Masukkan telur satu per satu, lalu aduk rum, jus nanas, dan ekstrak kelapa. Campurkan tepung, baking powder, dan garam. Tambahkan pistachio, nanas kering, dan kelapa, aduk hingga tercampur merata. Dinginkan adonan selama 10 menit.

2

Panaskan oven hingga 350°F (175°C). Olesi dua loyang kue dengan sedikit minyak.

3

Bagi adonan menjadi empat bagian sama besar dan bentuk menjadi batangan panjang (12 inci); atur di atas loyang dengan memberi jarak antar batangan.

4

Panggang batangan selama 30 menit hingga kokoh tetapi tidak renyah. Dinginkan selama 10 menit.

5

Potong batangan secara diagonal menjadi potongan setebal ¾ inci. Panggang irisan selama 8 menit di satu sisi. Balikkan dan panggang selama 8 menit lagi. Dinginkan sepenuhnya dan simpan dalam wadah kedap udara.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

145

Kalori

  • 3g
    Protein
  • 19g
    Karbohidrat
  • 7g
    Lemak

💡 Tips

Mendinginkan adonan membantu memadatkannya dan membuat pembentukan lebih mudah.Gunakan pisau bergigi untuk mencegah remah-remah saat memotong.Simpan biscotti dalam wadah kedap udara untuk menjaga teksturnya yang renyah.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.