Paella Afrika Utara
Biaya $25, simpan $30
Sumber: Recommended by CookPal
- 18 Min
- 6 Porsi
- $25
Paella Afrika Utara
Biaya $25, simpan $30
Sumber: Recommended by CookPal
- 18 Min
- 6 Porsi
- $25
BAHAN-BAHAN
Sayuran
- ¼ cangkir minyak zaitun
- 🧅 1 bawang bombay, cincang
- 1 paprika merah panggang, cincang
- 🧄 2 siung bawang putih, cincang
- 🍅 3 tomat matang di pohon, cincang
Makanan Laut
- 🐟 1 fillet salmon (8 ons), potong-potong
- 🦐 12 udang, dikupas dan dibersihkan dari urat
- 🦪 12 kerang, dibersihkan dan dicukur
Daging
- 5 ons sosis merguez, potong-potong
Biji-bijian
- 2 kotak (5.8 ons) couscous
Cairan
- 6 cangkir kaldu sayuran, dibagi
- ½ cangkir anggur putih
Bumbu
- 1 sendok teh jinten bubuk
- Garam dan lada hitam bubuk secukupnya
LANGKAH
Panaskan minyak zaitun dalam panci besar dengan api sedang. Tambahkan bawang bombay, paprika merah panggang, dan bawang putih; masak dan aduk hingga harum, sekitar 3 hingga 4 menit. Aduk tomat, fillet salmon, dan sosis merguez; masak selama 2 hingga 3 menit.
Tuangkan 2 1/2 cangkir kaldu dan anggur putih ke dalam panci. Bumbui rebusan dengan jinten, garam, dan lada; didihkan. Kecilkan api dan aduk udang; didihkan hingga berwarna buram, sekitar 3 menit. Angkat dari api dan tambahkan kerang; tutup dan diamkan hingga kerang terbuka, sekitar 5 menit.
Didihkan sisa 3 1/2 cangkir kaldu dalam panci terpisah. Aduk couscous. Angkat dari api dan diamkan hingga couscous menyerap kaldu, sekitar 5 menit.
Sajikan couscous dalam mangkuk dangkal; tuangkan rebusan di atasnya.
NUTRISI
Per 1 porsi🔥
519
Kalori
- 30gProtein
- 56gKarbohidrat
- 17gLemak
💡 Tips
Gunakan makanan laut segar untuk rasa dan tekstur terbaik.Padukan hidangan ini dengan anggur putih yang segar atau air soda untuk pilihan minuman yang menyegarkan.Sisa makanan bisa disimpan dalam wadah kedap udara hingga 3 hari di lemari es.
⚠️ Hati-hati
Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.