Dalam mangkuk kecil, aduk rata 1/2 cangkir air hangat dan gula. Taburkan ragi di atasnya, dan diamkan selama sekitar 10 menit, hingga berbusa.

Masukkan tepung ke dalam mangkuk besar, dan aduk bersama garam. Buat lubang di tengahnya, dan tuangkan minyak jagung dan campuran ragi. Tambahkan sisa air sedikit demi sedikit hingga Anda mendapatkan adonan yang lembut dan basah yang bisa dipegang. Pindahkan ke permukaan yang sudah ditaburi tepung, dan uleni setidaknya selama 5 menit. Kembalikan ke mangkuk, tutup dengan handuk, dan biarkan mengembang hingga ukurannya dua kali lipat, sekitar 1,5 jam.

Panaskan oven hingga 350°F (175°C). Kempiskan adonan yang telah mengembang, dan bagi menjadi 8 bagian. Bulatkan setiap bagian menjadi bola.

Di permukaan yang sudah ditaburi sedikit tepung, giling setiap bola dengan penggiling adonan sehingga berbentuk oval, sekitar 6 inci panjangnya, dan tebal 1/2 inci. Gunakan garpu atau pisau tumpul untuk membuat tiga garis di bagian atas setiap roti. Letakkan roti di atas loyang.

Campurkan telur dan 1 sendok makan air yang tersisa; oleskan bagian atas roti dengan campuran tersebut. Taburkan biji adas manis di atasnya, jika menggunakan.