Sup Kerang Newport
Biaya $20, simpan $15
Sumber: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 8 Porsi
- $20
Sup Kerang Newport
Biaya $20, simpan $15
Sumber: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 8 Porsi
- $20
BAHAN-BAHAN
Produk susu dan lemak
- 🧈 ½ cangkir mentega
- 🥛 3 cangkir krim setengah-setengah
Sayuran
- 🧅 1 ½ bawang bombay besar, cincang
- 🥔 1 pon kentang rebus, dikupas dan dicincang
- ½ sendok teh adas segar cincang
Makanan laut
- 1 liter kerang kupas, dengan cairan
- 6 botol (8 ons) jus kerang
Bahan dapur pokok
- 🌾 ¾ cangkir tepung serbaguna
- 🧂 Garam dan merica secukupnya
LANGKAH
Lelehkan mentega dalam ketel besar atau panci stok di atas api sedang. Tambahkan bawang bombay dan tumis hingga bening. Aduk tepung dan masak dengan api kecil, aduk terus-menerus selama 2 hingga 4 menit. Sisihkan untuk didinginkan.
Dalam panci terpisah, didihkan kerang dan jus kerang. Kecilkan api dan didihkan selama 15 menit.
Dalam panci kecil, tutupi kentang yang sudah dikupas dengan air. Didihkan dan masak hingga kentang empuk, sekitar 15 menit. Tiriskan dan sisihkan.
Tuang perlahan kaldu kerang panas ke dalam campuran mentega/tepung sambil terus diaduk. Terus aduk dan perlahan-lahan didihkan. Kecilkan api dan tambahkan kentang matang. Campurkan krim setengah-setengah, garam, merica, dan adas cincang. Panaskan hingga matang tapi jangan sampai mendidih.
NUTRISI
Per 1 porsi🔥
337
Kalori
- 9gProtein
- 26gKarbohidrat
- 22gLemak
💡 Tips
Pastikan kentang benar-benar matang sebelum ditambahkan ke sup untuk menjaga tekstur yang halus.Hindari merebus sup setelah menambahkan krim setengah-setengah untuk mencegah penggumpalan.Sajikan dengan roti panggang untuk hidangan yang mengenyangkan.
⚠️ Hati-hati
Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.