Letakkan bacon ke dalam wajan dan masak dengan api sedang-tinggi, balik sesekali, sampai berwarna cokelat merata, sekitar 10 menit. Tiriskan bacon di atas piring yang dilapisi tisu, biarkan dingin, dan remukkan bacon.

Panaskan pemanggang oven dan atur rak oven sekitar 6 inci dari sumber panas.

Kocok telur dan susu dalam mangkuk hingga halus.

Panaskan minyak sayur dalam wajan omelet atau wajan di atas api sedang dan tuangkan campuran telur. Putar wajan untuk melapisi dasar wajan secara merata dengan telur. Masak hingga omelet mulai mengeras tetapi bagian tepinya tidak keras, 1 hingga 2 menit.

Balik omelet dengan lembut dan masak sisi lainnya, sekitar 1 menit lagi.

Letakkan omelet di atas loyang tahan oven; tambahkan bacon yang telah diremukkan, tomat cincang, kalkun deli, dan keju Monterey Jack di atas omelet.

Lipat omelet menjadi setengah untuk menutupi isi dan letakkan omelet di bawah pemanggang hingga keju berbuih, sekitar 2 menit.