env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Ayam Cacciatore Kakekku dari Italia

Biaya $20, simpan $25

Sumber: Recommended by CookPal

  • 105 Min
  • 4 Porsi
  • $20

BAHAN-BAHAN

  • Bahan Utama

    • 2 sendok makan minyak zaitun extra virgin
    • 🍗 8 (8 ons) paha ayam dengan kulit

  • Sayuran

    • 1 paprika besar, cincang halus
    • 🧅 1 bawang bombay sedang, cincang halus
    • 1 tangkai seledri dengan daun, cincang halus
    • 🥕 1 wortel sedang, cincang halus
    • 🧄 4 siung bawang putih, cincang halus

  • Bahan Saus

    • 1 (6 ons) pasta tomat kalengan
    • 1 (28 ons) tomat San Marzano kalengan yang dihaluskan
    • 🍷 1 cangkir anggur merah
    • 1 sendok makan allspice bubuk
    • 1 lembar daun salam besar
    • ⅛ sendok teh saus bumbu (seperti Maggi®)
    • Garam dan merica hitam bubuk secukupnya

LANGKAH

1

Panaskan oven hingga 325 derajat F (165 derajat C).

2

Panaskan minyak zaitun dalam panci Dutch oven di atas api sedang-tinggi hingga berkilauan. Tambahkan ayam dan masak hingga kecokelatan dengan baik, sekitar 3 hingga 4 menit per sisi. Angkat ke piring.

3

Kurangi panas menjadi sedang dan tambahkan paprika, bawang bombay, seledri, wortel, dan bawang putih. Tumis hingga transparan, sekitar 5 menit.

4

Tambahkan pasta tomat dan aduk hingga tercampur dengan sayuran.

5

Tambahkan tomat yang dihaluskan, anggur, allspice, daun salam, saus bumbu, garam, dan merica. Kembalikan ayam ke dalam panci dan aduk rata untuk melapisi semua potongan.

6

Tutup panci Dutch oven dan letakkan di dalam oven yang sudah dipanaskan. Panggang hingga daging ayam lepas dari tulang dan jusnya jernih, sekitar 1½ hingga 2 jam.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

1093

Kalori

  • 89g
    Protein
  • 32g
    Karbohidrat
  • 63g
    Lemak

💡 Tips

Sajikan dengan polenta atau spaghetti untuk hidangan lengkap.Pastikan ayam berwarna cokelat sempurna untuk rasa yang lebih enak.Gunakan tomat San Marzano untuk cita rasa Italia yang autentik.Padukan dengan segelas anggur merah yang sama seperti yang digunakan saat memasak untuk pengalaman terbaik.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.