
Panggang Kacang Yunani Besarku
Biaya $15, simpan $10
Sumber: Recommended by CookPal
- 105 Min
- 10 Porsi
- $15
Panggang Kacang Yunani Besarku
Biaya $15, simpan $10
Sumber: Recommended by CookPal
- 105 Min
- 10 Porsi
- $15
BAHAN-BAHAN
Kacang-kacangan
- 1 pon kacang Corona kering
Cairan
- 🍅 3 liter air dingin
- 🍅 2 cangkir saus tomat
- 🍅 2 sendok makan pasta tomat
- ½ cangkir minyak zaitun extra virgin
- ¼ cangkir cuka anggur merah
- 2 cangkir air, atau lebih sesuai kebutuhan
Aromatik & Herba
- 2 lembar daun salam
- 🧅 1 bawang merah besar, dicincang dadu
- 🧄 3 siung bawang putih, diiris tipis
- ½ cangkir dill segar cincang
- 1 sendok makan dill segar cincang
Bumbu
- 🍯 3 sendok makan madu
- 🧂 1 sendok makan garam kosher
- 1 sendok teh lada hitam bubuk segar
- Sejumput cabai rawit, atau sesuai selera
Topping
- 🧀 4 ons keju feta
LANGKAH
Letakkan kacang corona dalam mangkuk besar. Tutup dengan banyak air dan rendam selama 8 jam atau semalaman.
Tiriskan kacang ke dalam panci. Tambahkan 3 liter air segar dan daun salam. Didihkan, aduk, dan kecilkan api menjadi sedang. Didihkan hingga empuk tetapi tidak terlalu lembut, 45 hingga 60 menit.
Panaskan oven hingga 350 derajat F (175 derajat C).
Tiriskan kacang dan sebarkan ke dalam piring casserole besar. Tambahkan bawang merah, bawang putih, saus tomat, pasta tomat, madu, 1/2 cangkir dill, minyak zaitun, garam, merica, cabai rawit, cuka, dan air. Aduk hingga rata. Letakkan piring pada loyang yang dialasi untuk menampung tumpahan.
Panggang dalam oven yang telah dipanaskan hingga bagian atas berbuih dan karamel serta kacang-kacangan empuk, sekitar 1 jam. Periksa secara berkala dan tambahkan lebih banyak air jika casserole terlalu kering.
Aduk casserole dan ratakan bagian atasnya. Hiasi dengan keju feta dan 1 sendok makan dill.
NUTRISI
Per 1 porsi🔥
330
Kalori
- 13gProtein
- 39gKarbohidrat
- 14gLemak
💡 Tips
Merendam kacang semalaman membantu memasak secara merata dan mengurangi waktu memasak.Menambahkan air secara berkala saat memanggang mencegah hidangan menjadi terlalu kering.Sajikan dengan roti renyah untuk tekstur dan rasa tambahan.
⚠️ Hati-hati
Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.