env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Panggang Kacang Yunani Besarku

Biaya $15, simpan $10

Sumber: Recommended by CookPal

  • 105 Min
  • 10 Porsi
  • $15

BAHAN-BAHAN

  • Kacang-kacangan

    • 1 pon kacang Corona kering
  • Cairan

    • 🍅 3 liter air dingin
    • 🍅 2 cangkir saus tomat
    • 🍅 2 sendok makan pasta tomat
    • ½ cangkir minyak zaitun extra virgin
    • ¼ cangkir cuka anggur merah
    • 2 cangkir air, atau lebih sesuai kebutuhan
  • Aromatik & Herba

    • 2 lembar daun salam
    • 🧅 1 bawang merah besar, dicincang dadu
    • 🧄 3 siung bawang putih, diiris tipis
    • ½ cangkir dill segar cincang
    • 1 sendok makan dill segar cincang
  • Bumbu

    • 🍯 3 sendok makan madu
    • 🧂 1 sendok makan garam kosher
    • 1 sendok teh lada hitam bubuk segar
    • Sejumput cabai rawit, atau sesuai selera
  • Topping

    • 🧀 4 ons keju feta

LANGKAH

1

Letakkan kacang corona dalam mangkuk besar. Tutup dengan banyak air dan rendam selama 8 jam atau semalaman.

2

Tiriskan kacang ke dalam panci. Tambahkan 3 liter air segar dan daun salam. Didihkan, aduk, dan kecilkan api menjadi sedang. Didihkan hingga empuk tetapi tidak terlalu lembut, 45 hingga 60 menit.

3

Panaskan oven hingga 350 derajat F (175 derajat C).

4

Tiriskan kacang dan sebarkan ke dalam piring casserole besar. Tambahkan bawang merah, bawang putih, saus tomat, pasta tomat, madu, 1/2 cangkir dill, minyak zaitun, garam, merica, cabai rawit, cuka, dan air. Aduk hingga rata. Letakkan piring pada loyang yang dialasi untuk menampung tumpahan.

5

Panggang dalam oven yang telah dipanaskan hingga bagian atas berbuih dan karamel serta kacang-kacangan empuk, sekitar 1 jam. Periksa secara berkala dan tambahkan lebih banyak air jika casserole terlalu kering.

6

Aduk casserole dan ratakan bagian atasnya. Hiasi dengan keju feta dan 1 sendok makan dill.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

330

Kalori

  • 13g
    Protein
  • 39g
    Karbohidrat
  • 14g
    Lemak

💡 Tips

Merendam kacang semalaman membantu memasak secara merata dan mengurangi waktu memasak.Menambahkan air secara berkala saat memanggang mencegah hidangan menjadi terlalu kering.Sajikan dengan roti renyah untuk tekstur dan rasa tambahan.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.