Sup Jamur dan Artichoke
Biaya $25, simpan $50
Sumber: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 50 Porsi
- $25
Sup Jamur dan Artichoke
Biaya $25, simpan $50
Sumber: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 50 Porsi
- $25
BAHAN-BAHAN
Bahan Dasar
- 4 kaleng (14 ons) hati artichoke kuartal kalengan
- 1 cangkir minyak zaitun
- 🧅 3 pon bawang merah iris tipis
- 🧅 3 bawang merah kecil, cincang
- 🧄 3 siung bawang putih, cincang halus
- ¾ cangkir tepung serbaguna
- ½ cangkir cuka beras
- 💧 1 galon air
- 6 sendok makan kaldu sayuran
- 🧂 1 ½ sendok teh garam
- ½ sendok teh merica hitam bubuk
- ½ sendok teh cabai bubuk
- ½ sendok teh pala bubuk
- 2 sendok makan thyme kering
- 6 jamur portabella kering, direndam dalam air hingga lunak
- 3 pon jamur segar, iris
- 🥕 3 pon wortel, iris
- ¾ cangkir caper
- ¾ cangkir peterseli segar cincang
LANGKAH
Masukkan artichoke ke dalam food processor, iris tipis-tipis dan sisihkan. Pekerjaan ini berjalan dengan baik saat menggunakan piring pengiris 3 milimeter.
Dalam panci stok ekstra besar, tumis bawang merah, bawang putih, dan bawang bombay dalam minyak zaitun dengan api kecil selama 15 menit.
Taburkan tepung di atas bawang dan masak selama 1 menit. Aduk cuka dan masak selama sekitar 3 menit untuk membiarkan cuka menguap.
Tambahkan air, kaldu sayuran, garam, merica, cabai, pala, thyme, dan artichoke iris. Masak selama 25 menit.
Tambahkan jamur kering bersama air rendaman mereka, jamur segar, dan wortel. Masak selama 15 menit.
Aduk caper dan peterseli, sesuaikan bumbu, dan sajikan panas-panas.
NUTRISI
Per 1 porsi🔥
102
Kalori
- 3gProtein
- 14gKarbohidrat
- 5gLemak
💡 Tips
Untuk penambahan rasa ekstra, gunakan kaldu sayuran buatan sendiri alih-alih air.Sajikan dengan roti renyah atau salad ringan untuk hidangan lengkap.Jika memanaskan kembali sisa makanan, tambahkan sedikit air untuk menyesuaikan kekentalan.
⚠️ Hati-hati
Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.