Dalam mangkuk sedang, kocok bersama gelatin dan air mendidih hingga larut. Dinginkan dalam lemari es sampai mengental seperti putih telur, sekitar 1 jam.

Ketika gelatin sudah mengental, kocok susu evaporasi dalam mangkuk yang didinginkan dengan pengocok yang juga didinginkan sampai cukup kaku untuk membentuk puncak seperti krim kocok. Lipat susu kocok ke dalam gelatin. Bilas cetakan berkapasitas 8 cangkir dan isi dengan campuran gelatin. Tutup dan dinginkan semalaman, atau setidaknya sampai mengeras, sekitar 4 jam.