env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Harira Maroko (Sup Kacang)

Biaya $10, simpan $15

Sumber: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 10 Porsi
  • $10

BAHAN-BAHAN

  • Kaldu Sup

    • 6 cangkir kaldu sapi
    • 1 cangkir lentil kering

  • Bumbu

    • 1 sendok makan minyak zaitun, atau sesuai selera
    • 🧅 1 bawang bombay, cincang
    • 1 batang kayu manis
    • 1 sendok teh jahe segar cincang
    • 1 sendok teh kunyit bubuk
    • 1 sendok teh jinten bubuk
    • 1 sendok teh merica hitam bubuk

  • Bahan Isian

    • 1 (15 ons) kaleng kacang garbanzo, tiriskan
    • 1 (15 ons) kaleng kacang merah, bilas dan tiriskan
    • 🍅 1 (14 ons) kaleng tomat potong dadu
    • 1 cangkir quinoa matang (Opsional)

  • Herba & Penyelesaian

    • 1 ikat daun peterseli datar dan batang tipisnya, cincang
    • 1 ikat daun ketumbar dan batang tipisnya, cincang
    • 🍋 1 lemon, atau sesuai selera, peras airnya

LANGKAH

1

Aduk rata kaldu sapi dan lentil dalam panci besar. Didihkan, kecilkan api menjadi rendah, dan biarkan mendidih perlahan sambil menyiapkan bawang.

2

Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang. Masak dan aduk bawang bombay, kayu manis, jahe, kunyit, jinten, dan merica hitam dalam minyak panas hingga bawang transparan, sekitar 5 menit; tambahkan ke campuran kaldu.

3

Tuangkan kacang garbanzo, kacang merah, tomat, dan quinoa ke dalam campuran kaldu; aduk dan didihkan. Aduk peterseli dan ketumbar; kecilkan api menjadi rendah dan masak dengan api kecil hingga lentil empuk, sekitar 45 menit.

4

Gerimiskan air lemon di atas sup untuk disajikan.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

261

Kalori

  • 14g
    Protein
  • 42g
    Karbohidrat
  • 4g
    Lemak

💡 Tips

Untuk opsi vegetarian, ganti kaldu sapi dengan kaldu sayuran.Tambahkan sejumput serpihan cabai jika Anda lebih suka sup yang lebih pedas.Untuk menghemat waktu, Anda bisa menggunakan lentil matang dan kurangi waktu memasak sebanyak 15 menit.Sup ini tahan lama saat dibekukan—simpan sisa makanan dalam wadah kedap udara hingga 3 bulan.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.