Kerak Pai Ibu
Biaya $3.5, simpan $5
Sumber: Recommended by CookGo
- 40 Min
- 16 Porsi
- $3.5
Kerak Pai Ibu
Biaya $3.5, simpan $5
Sumber: Recommended by CookGo
- 40 Min
- 16 Porsi
- $3.5
BAHAN-BAHAN
Bahan Utama
- 🧈 1 cangkir mentega tanpa garam, didinginkan
- 🌾 3 cangkir tepung serbaguna
- 🍚 3 sendok makan gula putih
- 💧 ⅓ cangkir air es
LANGKAH
Campurkan tepung dan gula dalam mangkuk mixer listrik. Potong mentega menjadi bagian seukuran sendok makan dan tambahkan ke dalam mangkuk. Gunakan lampiran paddle untuk mencampur mentega dengan tepung, atau lakukan ini secara manual dengan pemotong adonan.
Dengan mixer pada kecepatan rendah atau sambil diaduk dengan garpu, tuangkan air dingin secara perlahan. Hentikan pengadukan ketika adonan mulai menggumpal tetapi belum membentuk bola.
Uleni adonan dengan ringan di dalam mangkuk untuk membentuk bola. Bagi adonan menjadi dua bagian, pipihkan masing-masing menjadi cakram, dan dinginkan selama sekitar 30 menit sebelum digiling.
NUTRISI
Per 1 porsi🔥
196
Kalori
- 3gProtein
- 20gKarbohidrat
- 12gLemak
💡 Tips
Untuk kerak yang lebih renyah, pastikan mentega tetap dingin selama proses pencampuran.Bungkus cakram adonan dengan erat menggunakan bungkus plastik sebelum didinginkan untuk mencegahnya kering.Adonan bisa dibekukan hingga 3 bulan, menjadikannya pilihan praktis untuk pai yang disiapkan terlebih dahulu.
⚠️ Hati-hati
Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.