env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Kari Sayuran Campur

Biaya $8, simpan $12

Sumber: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 4 Porsi
  • $8

BAHAN-BAHAN

  • Bahan Utama

    • 3 sendok makan ghee atau mentega yang telah dilelehkan
    • 🧅 1 cangkir bawang bombay, cincang
    • 🧄 1 sendok makan bawang putih, cincang halus
    • 1 1/2 inci jahe, cincang halus
    • 🍅 1/2 cangkir tomat, cincang
    • 🥕 1 cangkir wortel, potong dadu
    • 1 cangkir kacang polong
    • 🥔 1 kentang besar jenis russet, kupas dan potong dadu

  • Rempah-rempah dan Bumbu

    • 1/2 sendok teh kunyit bubuk
    • 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
    • 1/2 sendok teh jintan bubuk
    • 1/4 sendok teh biji fenugreek
    • 1/4 sendok teh bubuk cabai
    • 🧂 3/4 sendok teh garam

  • Hiasan Opsional

    • 1 sendok makan daun ketumbar cincang

LANGKAH

1

Panaskan ghee dalam wajan anti lengket berukuran besar dengan api sedang. Tambahkan bawang bombay dan masak sambil diaduk hingga berwarna cokelat muda, sekitar 8 menit. Masukkan bawang putih dan jahe, lalu masak sambil diaduk hingga harum, sekitar 1 menit.

2

Tambahkan tomat, wortel, kacang polong, kentang, kunyit, ketumbar, jintan, biji fenugreek, bubuk cabai, dan garam, kemudian masak sambil diaduk selama sekitar 5 menit.

3

Kecilkan api, tutup panci, dan biarkan sayuran mengukus dalam jusnya sendiri hingga kentang empuk saat ditusuk dengan garpu, sekitar 25 menit. Aduk sekali pada pertengahan waktu memasak. Jika sayuran lengket, tambahkan 1 atau 2 sendok makan air, tutup kembali, dan lanjutkan memasak. Cicipi dan sesuaikan garam jika diperlukan.

4

Hiasi dengan daun ketumbar cincang. Sajikan hangat dengan naan atau roti pipih lainnya.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

244

Kalori

  • 6g
    Protein
  • 34g
    Karbohidrat
  • 10g
    Lemak

💡 Tips

Untuk menghemat waktu, potong semua sayuran terlebih dahulu sebelum mulai memasak.Jika Anda lebih suka kari yang lebih pedas, tambahkan bubuk cabai ekstra atau cabai hijau segar.Sajikan kari ini dengan nasi basmati atau naan hangat untuk hidangan lengkap.Untuk kari yang lebih creamy, tambahkan sedikit santan kelapa menjelang akhir memasak.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.