Campur daging sirloin cincang, remah roti panko, telur, susu, 1/2 bungkus sup bawang, saus Worcestershire, dan merica hitam dalam mangkuk besar. Bentuk menjadi 5 patty.

Panaskan wajan di atas api sedang dan panggang patty hingga berwarna cokelat, masak selama 3-5 menit per sisinya.

Lelehkan mentega dalam wajan lain di atas api sedang-tinggi. Tumis jamur dan bawang bombay hingga empuk, sekitar 5 menit.

Tambahkan tepung dan sisa 1/2 bungkus sup bawang ke dalam campuran jamur. Aduk hingga tercampur rata.

Secara bertahap aduk kaldu sapi dan air, masak hingga saus mengental, sekitar 4-5 menit.