Atur rak oven ke posisi tengah bawah dan panaskan oven hingga 500 derajat.

Alasi loyang dengan kertas roti dan buat dua persegi panjang berdampingan. Remas-remas kertas, ratakan kembali dan letakkan di dasar loyang.

Aduk bersama gula bubuk, gula pasir, dan tepung jagung. Sisihkan.

Di dalam mangkuk mixer, kocok putih telur dan krim tartar hingga berbusa dan putih. Tambahkan campuran gula secara bertahap sambil mengaduk pada kecepatan rendah. Tingkatkan kecepatan menjadi sedang-tinggi dan kocok hingga mencapai konsistensi krim marshmallow (2 hingga 3 menit).

Semprotkan air ke kertas roti, bagi adonan meringue menjadi dua, sendokkan gumpalan ke persegi panjang. Ratakan dengan spatula.

Masukkan meringue ke dalam oven. Matikan oven tetapi biarkan lampu menyala. Biarkan meringue mengering semalaman. Keluarkan dari oven dan balikkan. Lepaskan kertas roti. Bungkus dengan aluminium foil dan sisihkan.

Kocok krim hingga berbentuk puncak lembut, tambahkan sisa gula dan vanila. Susun meringue pertama di atas nampan, oleskan setengah krim kocok dan taburi setengah raspberry. Ulangi untuk meringue kedua dengan sisa bahan.